РУЛЕТ обычный, вкус – отличный, или ГВОЗДЬ праздничного стола!

Хочу поделиться парой рецептов, которые почерпнула у работников образования. Эти работники и на уроках, и в жизни – дамы творческие, не боящиеся экспериментов. Кто бы мог подумать, что строгая классная дама, придя домой, становится мягкой и пушистой домохозяйкой, и кулинарные шедевры могут получиться весьма знатными.

РЕЦЕПТ №1.

Этим рецептом со мной поделилась учитель русского языка из школы №53. Рулетами Галины Фёдоровны все всегда восторгались, но мне их попробовать не удалось. Так что, послушав вкусные отзывы, решила приготовить сама, строго следуя указанным инструкциям.

СОСТАВ:

• Лаваш армянский тонкий – 3 листа
• Лук зеленый, укроп и кинза (!)
• Корейская морковь – 300 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твёрдый – 200 гр.
• Майонез – 300 гр.

Собственно описывать здесь особо нечего. Стоит только внимательно посмотреть на фотографии. Хочу сказать, что количество ингредиентов весьма приблизительно, и советую следовать своим вкусовым пристрастиям.

СЛОИ РУЛЕТА:

•  Лаваш

 

•  Небольшой слой майонеза + зелень (мелко порезать зелёный лук, укроп и кинзу)

 

• Сверху зелени снова кладем лаваш

 

•  Опять смазываем поверхность майонезом и выкладываем корейскую морковь. Морковь надо немного порезать и обязательно слить всю жидкость

 

•  Лаваш
•  Последний слой – майонез, яйца, сваренные вкрутую и мелко порезанные, и твёрдый сыр. Сыр перед тем, как потереть на терке лучше предварительно минуту подержать в морозильнике.

 

Самое сложное, как ни странно, свернуть рулет. И здесь может пригодиться маленький совет, которому не следовали те, кто огорчался, что рулет ломается и разваливается. А в школе многие пытались его приготовить. У меня получилось с первого раза. Поэтому, задрав нос вверх (J), сообщаю:

- зелень надо не только промыть, но и тщательно высушить бумажным полотенцем;

- морковь после того, как нарезали, надо тоже промокнуть бумажным полотенцем;

- всю нарезку подготовить заранее, ведь лаваш, долго пропитывающийся майонезом в ожидании очередного слоя, может превратиться в мокрую тряпочку, что нам не желательно.

Итак, сворачиваем тугой рулет и нарезаем его на порционные кусочки. Результат творения срочно убираем в холодильник и подаем на стол холодным.

Попробуйте и отпишитесь, если понравилось.

РЕЦЕПТ №2 (Уха по-корейски) уже завтра...