УХА по-КОРЕЙСКИ. **

Ещё неделю назад обещала, что появится этот пост, но снова жизнь внесла свои коррективы. Эта уха по-корейски, рецептом которой поделилась Жанна Шайдарова, уже давно съедена, но не забыта. Для её приготовления я даже прикупила невидаль заморскую, имя которой АДЖИНОМОТО.

Усилитель вкуса не купить в обычных супермаркетах, но легко можно приобрести через интернет-магазины. Однако, я не стала прибегать к заказу, а отправилась на рынок к знакомым корейцам. Они, узнав о том, что собираюсь готовить такую уху, вмиг извлекли нужную мне упаковочку, а заодно подтвердили правильность рецепта. Кстати, во все корейские морковки и прочие вкусности этот усилитель добавляется в больших количествах, вот почему наша домашняя морковка по-корейски все-таки отличается по вкусу от оригинала с рынка, более вкусного и пикантного…

РУЛЕТ обычный, вкус – отличный, или ГВОЗДЬ праздничного стола!

Хочу поделиться парой рецептов, которые почерпнула у работников образования. Эти работники и на уроках, и в жизни – дамы творческие, не боящиеся экспериментов. Кто бы мог подумать, что строгая классная дама, придя домой, становится мягкой и пушистой домохозяйкой, и кулинарные шедевры могут получиться весьма знатными.

РЕЦЕПТ №1.

Этим рецептом со мной поделилась учитель русского языка из школы №53. Рулетами Галины Фёдоровны все всегда восторгались, но мне их попробовать не удалось. Так что, послушав вкусные отзывы, решила приготовить сама, строго следуя указанным инструкциям.

Хочу ХАРЧО! (Суп ХАРЧО в мультиварке)

- Принесите, пожалуйста, харчо, - делает заказ посетитель

официанту, - только не слишком горячее, так как я спешу.

Официант приносит ему тарелку.

- Я же просил вас не слишком горячее, а вы принесли мне кипяток.

- А вы подуйте на него.

- Если бы я собирался дуть, я бы заказал тромбон, а не харчо.

Что то в последнее время тянет меня на грузинскую кухню… Вот хлебом не корми, а подай лаваш. Вот борщ не хочу, а харчо с удовольствием… Грузинская кухня не столько острая, сколько пряная. Больше внимания здесь уделяется не чесноку и перцу, а правильно подобранным специям и травам. Король среди трав в данном случае, конечно, кинза. А король специй – неизменное хмели-сунели.

ЧАХОХБИЛИ по-грузински.

გამარჯობა, გენაცვალე. Гамарджоба, генацвале! Вкус грузинского чахохбили мне знаком с детства. Когда слышу название этого довольно несложного кушанья, то сразу вспоминаю солнечный Крым, город Евпаторию. Именно там, в пансионате Министерства обороны, где я часто отдыхала с родителями, чахохбили пользовалось особенным спросом.

Давайте приготовим правильное чахохбили, вся изюминка которого в подборе специй и отдельной обжарке всех ингредиентов.

БЛИНЫ с начинкой из гречки с мясом.

Такие блинчики очень выгодно делать, если вы ждете большое количество гостей. Блинов должно быть много, значит и начинки надо сделать много. Учитывая, что получается очень вкусно, советую непременно приготовить.

Салат из кальмаров с ананасами *

Сегодня напишу всего пару строчек, ведь время приготовления этого просто салата займет у вас не более пятнадцати минут. Кальмары, сыр и ананасы… Согласитесь, необычный выбор?.. Сочетание взяла… из супермаркета, где купила подобный салатик и внимательно прочитала его состав, чтобы приготовить вкусняшку дома.

АДЖИКА Кубанская **

У каждой хозяйки есть свои излюбленные, фирменные рецепты. И пусть соседка готовит своё блюдо точно так же, но все равно мы будем считать, что НАШ рецепт НАМНОГО ПРАВИЛЬНЕЕ, НАМНОГО ВКУСНЕЕ и ИЗЫСКАННЕЕ. Вот и моя КУБАНСКАЯ АДЖИКА самая АДЖИЧИСТАЯ! Почему Аджика Кубанская? Просто этот рецепт я получила от соседки именно здесь, на Кубани. Буду ли утверждать, что моё блюдо получается лучше, чем у этой соседки? А как же (см. написанное выше). Фото здесь будет очень мало, так как фотографировать процесс варки не очень интересно.