1 августа 2017 г.

Фаршированные баклажаны.


Это в ГАЛАктике я объявила месяц молчания (выдержу ли?), а здесь пока нет.  Итак, знатный кулинар (а кто бы сомневался) решила сегодня сочинить свой рецепт приготовления баклажанов к ужину. Этому овощу я неоднократно пела дифирамбы, запекая с мясом, скручивая в рулетики, и просто заготавливая на зиму (и это далеко не все!). Если кто-то моё «блюдо дня»  уже когда-то готовил, то не видать моему ресторану звезд Мишлена, то извиняйте, я действовала исключительно интуитивно…

30 июля 2017 г.

Перец, фаршированный капустой и рисом, или ЦУ от мужа.

Фаршированный перец – это звучит уныло? Давайте разберемся, ведь кто и чем только его не фарширует! На днях прочитала, что можно обойтись простым яйцом и сыром. Но я сегодня не столько с рецептом, сколько с указаниями мужа, которые воплощала в жизнь. Итак, притащил он мне с дачи перцы… Нет, не так! Притащил всё, что выросло. Учитывая, что на даче этой я давненько не появлялась, то на естественный вопрос о том, что же везти, ляпнула, что, мол, везти надо все. Вот оно, наше ВСЁ за один день (баклажаны не видно, но ведь сегодня речь о перце).

18 июля 2017 г.

Ливанский (или армянский) салат ТАБУЛЕ.


Я сегодня только с одним (итоговым) фото и коротким рассказом о низкокалорийном вкусном салатике. Рецепт получен от соседки, а она, в свою очередь, получила от знакомой армяночки. Очень вкусно, сезонно! Фотик был на банальной зарядке, а сделать салат можно и без промежуточных снимков. Опишу свой состав, но в зависимости от региона проживания его можно варьировать (см. указания в скобках).

28 апреля 2017 г.

Горбуша в духовке: мало калорий, много вкуса...

Очнувшийся от зимней спячки и напрочь отказавшийся влезать в любимые джинсы, организм был в срочном порядке посажен на диету.  Задумалась на предмет того, что же так мало «весит» в плане килокалорий и в то же время обладает изысканным вкусом… И тут худеющая коллега напомнила о пользе морепродуктов и запекания в духовке. Первым делом были приготовлены котлеты из кальмаров, но супруг не оценил, так что даже не предлагаю рецепт: вкус специфический. А потом решила, не сильно мудрствуя,   просто запечь горбушу (в 100 гр. всего 128 ккал.) Этот результат понравился, а потому делюсь.

20 февраля 2017 г.

Жюльен с тестом фило.


На дворе Масленица, а я тут снова со своим тестом фило. Но, ведь, блинами никого не удивишь, а вот жюльен с фило приготовить пока все-таки экзотика. Причем экзотика вкусная, не очень сложная, и не очень калорийная.

Итак, простой состав:





11 февраля 2017 г.

Корзинки и конверты из теста фило, или инспектируем рецепты знаменитостей.


Этот рецепт я взяла в журнале 7 Дней, где в самом конце есть страничка Юлии Высоцкой (актриса, ведущая телевизионной программы «Едим дома», жена А. Кончаловского). Рецепты Юлии довольно своеобразны и для меня они из категории «когда дома завалялся топинамбур…» Они изобилуют не только названиями экзотических продуктов, которые (судя по преподнесению автора программы «Едим дома») должны быть чуть ли не у каждого на кухне, но и названиями всевозможных хитромудрых кухонных приспособлений. Ну, если с приспособлениями у меня на кухне все в порядке, то вот набор продуктов всегда довольно стандартный. И что же я читаю в этом рецепте, который все-таки воплотила в жизнь?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...