Творожник, или Тёртый пирог

            Обменялись мы тут на днях с соседкой любезностями – я ей презентовала баночку своего паштета домашнего, а она через время принесла на тарелочке свою выпечку. Печёт она ещё по старым рецептам своей мамы и подруг, а так как сама в очень уважаемом возрасте, то представьте сколько лет тем рецептам. Выпечка оказалась настолько вкусной, что мы с мужем чуть не подрались за последний кусочек (шучу, конечно, хотя хоть и было дело к вечеру, я и правда разделила с супругом содержимое тарелочки поровну). Рецепт мне предоставили. Был он записан в тетрадке, как раньше многие делали. В тот же день я испекла этот «Творожник», а то, что его ещё называют «Тёртый пирог» - то подруга подсказала. Делюсь рецептом и своими комментами к его исполнению

Печёночный паштет по-зурабовски, или готовим с YouTube

            Всем доброго дня. Приготовив вчера вкусный паштет по рецепту автора канала «Кухня с акцентом» Зураба, решила его непременно записать у себя, так как ютубчик смотреть долго, а готовить такой паштет теперь буду часто. Зураба с его акцентом можно слушать бесконечно, особенно когда он рекламирует грузинские блюда. Паштету собственного приготовления было «спето» столько дифирамбов, что я просто удивилась, что при всей моей любви к паштетам я их до сих пор просто покупала. Всё, пора перезагрузить матрицу и перейти на новый уровень.

Пышные капустные котлеты.

 

           

 Иногда читаешь названия кулинарных постов, и просто смеяться хочется. Особенно от таких «капустные котлеты вкуснее мяса». Так и хочется сразу возразить, что вкуснее мяса может быть только ещё бОльший кусок мяса. Но вот иногда по медицинским показаниям считается, что мяса надо всё-таки поменьше. Видимо, это правда. Тем более, что овощные котлеты я очень люблю, хотя возню с ними ненавижу не очень жалую. Этот рецепт понравится тем, кто уважает неспешную готовку, так сказать с чувством, с толком, с расстановкой…