2 апреля 2020 г.

Овощные котлеты, или готовим с YouTube.



Эту новую рубрику я решила посвятить тем рецептам, которые приготовила, отсмотрев кучу материала на YouTube. Считайте их некой записной книжкой из того вкусного и бюджетного, что реально получилось. Мне не комфортно всякий        раз «разматывать» километры чьих-то ютуб-записей ради крохотной жмени полезного («сколько вешать в граммах» того или этого), да и в очередной раз смотреть как кто-то, прикидываясь знатным кулинаром, просто постит свою жизнь,  тоже не хочется. Поэтому рецепты даю свои, переработанные, но иной раз буду ссылаться на первоисточник, если такой заслуживает внимания. 

28 марта 2020 г.

Капустный торт.


Если кто-то попросит сделать фото тортика более качественным, то придется делать скан желудка, так как он уже давно там. Не скажу, что делается всё быстро, но для меня время приготовления в духовке или варка в кастрюле – не время. Время – это когда «сидишь» над блюдом. Такого здесь не будет, а потому советую, тем более, что из дорогих составляющих только сливки и сыр с голубой плесенью.

28 февраля 2020 г.

Лябане и с чем его едят)))



Сделать лябане меня натолкнул пост Елены (блог «Один мой день»). Точнее пост дал пинка хозяйке кулинарного блога, который она порядком забросила. А ведь такое довольно часто раньше готовилось на кухне, точно помню, что это было килограмма четыре назад)))
Ну, килограммы лишние, набранные за зиму, я быстро сброшу, а радовать семью вкусняшками надо уже сегодня. Так что садитесь поудобнее, колдунство с лЯбане (ударение на первый слог) займёт всего-то сутки.

22 февраля 2020 г.

Буженина из свинины в фольге (с апельсином)

Семейный рецепт буженины, которому меня научила мама, я давно в блоге озвучила и он уверенно имеет высокий рейтинг просмотров. Но сегодня покажу менее трудозатратный рецепт, ведь разница готовки в фольге или гусятнице всем очевидна. Фольгу после готовки просто выбрасываем, а гусятницу кому-то надо мыть)))


19 февраля 2020 г.

Сочная курица с апельсинами в духовке.


Сегодня я не буду хвалиться какими-то своими кулинарными изысками, даже наоборот – покажу, как использовала готовую заготовку Maggi «Для сочного праздничного цыпленка с апельсинами». Но не спешите закрыть блог. Эти пакетики иногда реально спасают, особенно в ситуации, когда оказываешься дома лишь после шести вечера, а душа просит праздника (а желудок – праздничного цыплёнка). Давайте почитаем состав пакетика и поймем, почему ЭТО вполне можно применять, ведь одних специй тут огромное количество. Для того, чтобы подобрать их грамотные пропорции самостоятельно, уйдет куча времени, но Maggi подумал за нас…

28 декабря 2019 г.

Сырные тарталетки, или новые идеи праздничного стола.


Собственно ключевым моментом этого поста является основа для тарталеток, которую опробовала сегодня и решила поделиться, ибо мне все очень понравилось: и вкус, и вид, и простота исполнения.
Приготовим основу и обсудим возможные варианты начинок.
Для основы надо натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр (100 гр. на 6 тарталеток) и добавить к массе  ст. ложку крахмала. Сковороду разогреть, смазав её в холодном варианте растительным маслом (просто обозначить, так сказать).

2 августа 2019 г.

Рыбный пирог с луком и яйцом


Рецепт этого пирога из разряда «тільки для себе, але якщо гості понаедут, то і для них згодиться». Процесс не фотографировала, так как все просто до банальности.
Нам понадобится 1 кг сдобного теста, которое всегда беру у профессионалов в соседней харчевне. Рыба – минтай или тилапия (700 гр). Я люблю готовить из минтая, но он в основном продается тушками, а мне не хотелось с ней возиться. Взяла филе тилапии. 3 яйца, пучок зеленого лука и одна репчатая луковица. Масло сливочное, подсолнечное, соль и перец – на глазок. Одно яйцо – для смазывания поверхности пирога.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...