1 апреля 2023 г.

Салат "Коул Слоу"

 


Недавно заметила, что у меня в блоге недостает рецептов весьма простых, но очень вкусных и полезных салатов. Cалат, о котором хочу рассказать сегодня, многим знаком по меню фаст-фуд заведений, вроде KFC. Там он назывался «Коул Слоу» (почему-то в последнее время из меню исчез) и очень хорошо шел в дополнение к весьма калорийным бургерам. Родом салат из Америки, а название – просто адаптированный перевод с английского – coleslaw («салат из капусты»).

19 марта 2023 г.

Мидии и кальмар в чесночно-сливочном соусе, рецепт как в Италии

 


            — О, смотри, показательные выступления по карате

 прямо в центре Рима!

— Успокойся, просто два итальянца увлеченно беседуют.

            Приготовить блюдо, как в Италии, не так уж сложно. Я ела нечто подобное в Римини, и теперь предлагаю нечто подобное повторить из вполне доступных продуктов. Надо лишь предварительно сходить на охоту за замороженными мидиями (в раковине или без неё), или наловить/купить свежих. Мой вариант блюда из замороженного продукта без раковины, хотя мидии в раковине круче, пусть и требуют немного большей возни в плане промывки и очистки от возможных водорослей.

18 марта 2023 г.

Капустные котлеты

 


Ни для кого не секрет, что дамы и господа в блогах нет-нет, да и расскажут что-то о кулинарных шедеврах собственного приготовления. У меня для этой цели блог отдельный, и идеи для его наполнения берутся отовсюду. Вчера у Лилии подсмотрела рецепт котлет капустных и… вуаля, котлеты вечером уже на моём столе. Внесла в него маленькую корректировку, которая очень даже понравилась. Фотографий только две и ниже объясню причинуJ

5 марта 2023 г.

Масло с розмарином, тимьяном и чесноком в домашних условиях



Бутылочки с ароматными маслами в магазинах стОят недешево. Часто хозяйки их покупают даже не для использования, а для украшения кухни. Это действительно красиво: стоИт такая бутыль, а в прозрачной золотистой жидкости там красный перчик красуется и травы всяческие. Очень люблю масла, ароматизированные сушеными грибами, а то и вовсе белым или черным трюфелями. Но, если с трюфелем это всё-таки экзотика, то с розмарином и чесноком всё сделать не так уж сложно в домашних условиях, если знать несколько хитростей.

3 марта 2023 г.

Два блюда для ужина: овощи в духовке и грибной паштет

 


Если у вас вечером запланирован подвиг, то вполне советую такое приготовить. Овощи в духовке сделала снова по рецепту повара из школьной столовки, предварительно попробовав всё пару раз на работе и похвалив мастерицу. Но, учитывая, что оба блюда будут готовиться одновременно с применением духовки, то пошагово расскажу, как всё делала, сообщив свой состав блюд.

29 января 2023 г.

Как вкусно засолить форель?..

 


Этот рецепт уже не раз опробовал мой муж. Да, засолкой рыбы занимается исключительно он. Хотелось бы к этому ещё добавить «и её отловом», но это не так. К дому каждую субботу приезжают со свежей форелью рыбаки, к которым для покупки рыбки даже есть предварительная запись. Пару раз мужу удалось купить рыбу без этой записи, хотя очередь нервничала, ведь заказавшие могли остаться ни с чем. Так что теперь мы счастливые обладатели визитки, обеспечивающей нам рыбу в то время, когда её хочется.

21 декабря 2022 г.

Татариахни, или готовим с You Tube

 



                Грузинская кухня очень проста.

Одна половина блюд делается из кинзы,

во вторую половину кинза просто добавляется.

 

            На этой неделе случилось нам с мужем заболеть. Не так, чтобы критически, но некая передышка от работы была обеспечена. Казалось бы – лежи, болей, ешь то, что в холодильнике осталось, или на худой конец блюдо грузинское, «жричодали» называемое. Но не тут то было. Я и салат грузинский сварганила, и лазанью вкусную, но сегодня делюсь рецептом очень простого супчика, основная задача которого прогреть, обеззаразить организм.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...