13 января 2019 г.

И снова УХА.


Hа мосту стоит человек и наблюдает за pыболовом. Мимо пpоходит мальчик и спpашивает его: 
- Дядь, а вот тот pыбак поймал чё-нибудь? 
- Да какой он рыбак! Вот уж четвёpтый час стою - пока ни одной pыбёшки. 
- А вы сами-то ловите? 
- Нет, у меня теpпения не хватает...
Уху я уже в блоге готовила: и обычную, русскую, и заморскую, корейскую (по рецепту Жанны Витальевны). Этот рецепт внесет лишь коррективы в первый, русский вариант. Надо сказать, что перед готовкой посмотрела несколько видео, где авторы (в основном мужчины) предлагали, как в домашних условиях (а классическая рыбацкая уха все-таки готовится на костре) добиться максимального «рыбацкого» эффекта. Каша в голове после просмотра была полная, потому вначале побежала на рыбалку (к знакомому рыбаку) и добыла огромного пеленгаса, а в соседнем супермаркете – хороший хвост от семги. Начинаем колдовать…

30 декабря 2018 г.

Свинки с рыбной начинкой к Новому году.


В уходящем году хочу всем подложить свинью предложить простой рецепт рыбного пирога в форме свинки – символа наступающего года. Может и поздновато выкладывать идею для праздничного стола, но уж как получилось…

28 декабря 2018 г.

Грибной соус из белых с шампиньонами.



Уточню сразу, что белые грибы взяла сухие, а шампиньоны обычные, свежие.
Собственно как я взяла сухие белые… У меня не залежи, нет. Муж поехал на рекламируемую ярмарку, где супер-пупер выставочные грибы в разных ипостасях, а также рыба камчаская, разной степени обработки. Притащил проблему, которую приходится решать. Для краснодарцев скажу, что сухие грибы с выставки на Зиповской можно брать – божественный вкус и аромат! Ниже опишу свой рецепт соуса, хотя уверена, что каждая хозяйка имеет собственный секрет-изюминку и легко найдет замену и сухим белым, и моему экзотическому оливковомуJ

24 декабря 2018 г.

Тыква с прованскими травами и оливковым маслом.



Бухгалтер впервые читает четырехлетней дочери сказку про Золушку.
Девочка очарована историей, особенно той ее частью, где тыква
превращается в золотую карету.
Внезапно она спрашивает:
- Мам, а вот когда тыква превращается в золотую карету,
это классифицируется как доход, или как увеличение стоимости имущества?..

Простой рецепт тыквы, который мне понравился, думаю, на любителя. И даже не потому, что в основном запекают тыкву в сладком варианте, а потому, что масло, которое использовала, есть не у каждой хозяйки. Но чем-то же его, видимо, можно заменить. Итак…

16 декабря 2018 г.

Слепила из того, что было…



Нет, вы не подумайте ничего плохого. Я вполне себе городская девочка и хожу на «охоту» исключительно в магазин, где и нахожу неведомых зверушек, пельменями и варениками именуемых. Беру, кстати сказать, продукты исключительно местные, так как те, что не местные могут похвастаться отличной упаковкой и громким названием, а вот вкусом, увы, не блещут. Но тут на глаза попалась упаковка теста для пельменей (местная, да), не только готовая, но и в аккуратные пластинки-кружочки сформированная. И тут понеслось…

9 декабря 2018 г.

Зельц в бутылке.



Сегодня расскажу, как легко сделать вкуснейший зельц, который очень даже здорово может украсить ваш новогодний стол. Чаще всего готовый зельц, который очень люблю, разочаровывает наличием огромного количества просто несъедобных вкраплений, а тот, который не разочаровывает – жутко «кусается» в цене. Вывод – готовим сами. Делюсь своим составом, а в конце допишу вариации исполнения.

2 декабря 2018 г.

Голубцы



— Дорогая, что у нас сегодня на ужин? 
— Очень ленивые голубцы!
  — Это как?
 — Капуста на балконе, фарш в морозилке!

Сегодня у меня на ужин планировалось примерно такое же меню, как в анекдоте. Но совесть (а она таки есть где-то в закромах организма) взбунтовалась. В результате намечены были для приготовления тефтели. Именно на их запах муж ехал домой. Но дома – БАЦ! И не тефтели вовсе, а все-таки голубцы)))
Удивительно, но это простое блюдо готовить многие не умеют или просто не хотят. Предлагаю свой вариант, простой и вкусный, и не такой уж трудозатратный.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...