8 февраля 2021 г.

Еврейский пенициллин.

 


Собственно речь пойдет о простом курином бульоне и многие начнут ругать автора за то, что, мол, ЭТА ничего нового о его приготовлении рассказать не сможет. Но, учитывая, что ЭТА второй месяц живет в режиме непрекращающегося лазарета (когда известным всем новомодным недугом заболели все члены семьи), то поверьте, и к процессу готовки подошла снова с еврейской тщательностью. Итак, готовить будем целебный бульон из курицы с корешками. Это не будет считаться супом, но от вкуса – закачаешься (в хорошем смысле).

4 ноября 2020 г.

Салат из замороженных колечек кальмаров и новое кулинарное открытие


Салат из кальмаров я в этом блоге уже готовила. Но этот немного отличается тем, что в качестве основного наполнителя для салата – кальмара – взяла продукт, который требовал предварительной разморозки и отваривания. Более того, кальмары решила отварить в ароматном рассоле, что очень понравилось. Делюсь!!!

11 октября 2020 г.

Жареная рыба конгрио в лимонном маринаде

 

Муж обращается к жене:

— Дорогая, тебе все-таки надо научиться готовить.

— А чем тебе не понравилась рыба с картошкой, что я приготовила вчера?

— Ты про чипсы с кольцами кальмара, что ты насыпала в тарелку?

 

Я сегодня к вам с очень простым рецептом очень вкусной креветочной рыбы КОНГРИО. Самое сложное в рецепте – выловить того конгрио в магазине. Но я уже рассказывала о находящемся в шаговой доступности магазине КРАБ. Заходя в него за банальными рыбными котлетками, ручонки так и тянутся за заморскими деликатесами, а глаз всякий раз упорно косит в сторону камчатского краба. И если от покупки краба меня все-таки спасает разумная прижимистость, то к покупке конгрио подталкивает предвкушение эстетического удовольствия от приготовления этой рыбы.

4 октября 2020 г.

Лапша УДОН с морепродуктами и овощами

А я продолжаю свою серию вариаций ВОКа, и на этот раз готовим лапшу УДОН с минимальным набором морепродуктов, но с пикантным добавлением овощей. Поверьте, всё получится вкусно!

Лапшу УДОН сегодня не продает только самый «ленивый» магазин. Она давно завоевала популярность своим нежным вкусом и «готовностью» быть либо дерзко – кисло-сладкой (в соусе терияки и соевом) с мясом впридачу, либо мило – пикантной (в оливковой заливке + травы Прованса) с морепродуктами. 

26 сентября 2020 г.

Лапша СОБА с курицей и овощами, или ВОК в домашних условиях.


Подсели мы с мужем во время эпидемии на заказы вкуснятины на дом. Кто-то СУШИ уважал, кто-то ПИЦЦАМИ бока наедал, а мы вот ВОКами баловались. И с гречневой лапшой – СОБА –  их «затачивали», и с лапшой УДОН, и с мясом курочки, и с говядиной. Короче говоря, пустились в пляс, не думая о последствиях. Последствия имели место быть… Но здесь сегодня не об этом! Все-таки ВОК с мясом и овощами – очень вкусная штуковина, которую можно легко приготовить в домашних условиях, учитывая небольшие хитрости.

Основой приготовления этого блюда надо считать ПРАВИЛЬНЫЕ составляющие: лапша СОБА (гречневая), СОЕВЫЙ соус натурального брожения и соус ТЕРИЯКИ. 

19 августа 2020 г.

Куриные крылышки и потрошки сладко-острые, по-еврейски

Давайте сегодня по рецепту от еврейской мамы (о книге «Рецепты от еврейской мамы, таки будет вкусно» я недавно писала) приготовим куриные крылышки. Это первый рецепт из книги, который опробовала и полученным результатом довольна.

Приведу фото страницы с рецептом, на которой варварски загнут уголок. Да, мне так удобно, учитывая, что далеко не всё из предложенного буду готовить (однозначный минус выпечка и сладости), а самое вкусное не хочется выискивать долго. Итак…

15 августа 2020 г.

Голубцы кабачковые, или простая вариация на тему…

            Этот рецепт я даже не назову рецептом. Это просто вариант приготовления всем известного блюда с использованием сезонного овоща – кабачка.  Потому и пропорций точных здесь не будет.

            Для начинки берем свино-говяжий фарш (примерно 500 гр.), в который щедро режем репчатый лук (1 шт.) и мелкий кабачок. Да-да, кабачок сыграет свою партию и в начинке тоже. Соль и перец добавляем по вкусу, тщательно перемешиваем и убираем в сторонку.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...