3 декабря 2023 г.

Маринованный свиной язык

 


Варёные свиные языки – штука полезная и низкокалорийная. Но хоть раз попробовав их в более экзотическом виде, чем просто отварной вариант, вы точно задумаетесь об усложнении процесса подачи, тем более, что не так уж сложен сам процесс.

14 ноября 2023 г.

Салат с мясом криля, свежим огурцом и кукурузой

 


- А какой салат вы делаете из мяса криля? – спросила меня кассир ближайшего к дому магазина, где я это мясо частенько беру.

Я как-то постеснялась сказать, что просто открываю баночку вкусного диетического продукта и, так сказать, употребляю «в одно лицо». Но на днях новая партия баночек оказалась по весьма неприличной цене. Отказываться от покупки не стала, но задумалась, может и правда сварганить салат.

24 сентября 2023 г.

Японская чайная церемония, или как я Маття полюбила

 


Вспомнив, что блог  у меня называется «Кулинарное путешествие», предлагаю взглянуть не только на приготовление традиционного японского напитка – чая Маття, но и совершить маленькое путешествие на его родину. В Японии я не была, так что две фоточки у меня заимствованные, а вот фото процесса приготовления чая и чайного домика, который видели в парке Галицкого, то моё, натурально!

Чай Маття, или Матча, весьма полезный, мне давно хотелось заваривать дома. Для этого пришлось совершить далёкое путешествие (10 минут на велике) в магазин «Табрис», где есть неплохой выбор таких чаёв и путешествие по страницам Сети, где удалось купить набор для чайной церемонии. Но по порядку…

17 сентября 2023 г.

Лагман классический



В этом блоге я уже размещала рецепт лагмана, но классическим его назвать было никак нельзя. Сегодня публикую тот рецепт, который очень точно передает наши вкусовые ощущения от поедания кулинарного шедевра в Тамани. При этом надо сказать, что лучшие шедевры делают не в ресторанах, а в семейных кафе, где рецептура проверена временем, а поставщиками продуктов чаще всего являются ближайшие родственники.

5 июля 2023 г.

Жюльен с курицей и грибами

 


            Этот жюльен не стоит считать классическим вариантом блюда, хотя, думаю, раз нет классического варианта борща и у каждой хозяйки он свой, оригинальный, то и этот жюльен с некоторой долей натяжки можно признать классическим. Согласитесь, что для июля месяца первое предложение вышло слишком уж длиннымJ Учитывая, что жюльен я совершенно не собиралась в этот день делать и слепила его, так сказать, из того, что было, а получилось неплохо, то делюсь…

1 апреля 2023 г.

Салат "Коул Слоу"

 


Недавно заметила, что у меня в блоге недостает рецептов весьма простых, но очень вкусных и полезных салатов. Cалат, о котором хочу рассказать сегодня, многим знаком по меню фаст-фуд заведений, вроде KFC. Там он назывался «Коул Слоу» (почему-то в последнее время из меню исчез) и очень хорошо шел в дополнение к весьма калорийным бургерам. Родом салат из Америки, а название – просто адаптированный перевод с английского – coleslaw («салат из капусты»).

19 марта 2023 г.

Мидии и кальмар в чесночно-сливочном соусе, рецепт как в Италии

 


            — О, смотри, показательные выступления по карате

 прямо в центре Рима!

— Успокойся, просто два итальянца увлеченно беседуют.

            Приготовить блюдо, как в Италии, не так уж сложно. Я ела нечто подобное в Римини, и теперь предлагаю нечто подобное повторить из вполне доступных продуктов. Надо лишь предварительно сходить на охоту за замороженными мидиями (в раковине или без неё), или наловить/купить свежих. Мой вариант блюда из замороженного продукта без раковины, хотя мидии в раковине круче, пусть и требуют немного большей возни в плане промывки и очистки от возможных водорослей.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...