Свинки с рыбной начинкой к Новому году.

В уходящем году хочу всем подложить свинью предложить простой рецепт рыбного пирога в форме свинки – символа наступающего года. Может и поздновато выкладывать идею для праздничного стола, но уж как получилось…

Грибной соус из белых с шампиньонами.

Уточню сразу, что белые грибы взяла сухие, а шампиньоны обычные, свежие.

Собственно как я взяла сухие белые… У меня не залежи, нет. Муж поехал на рекламируемую ярмарку, где супер-пупер выставочные грибы в разных ипостасях, а также рыба камчаская, разной степени обработки. Притащил проблему, которую приходится решать. Для краснодарцев скажу, что сухие грибы с выставки на Зиповской можно брать – божественный вкус и аромат! Ниже опишу свой рецепт соуса, хотя уверена, что каждая хозяйка имеет собственный секрет-изюминку и легко найдет замену и сухим белым, и моему экзотическому оливковомуJ

Тыква с прованскими травами и оливковым маслом.

Бухгалтер впервые читает четырехлетней дочери сказку про Золушку.

Девочка очарована историей, особенно той ее частью, где тыква

превращается в золотую карету.

Внезапно она спрашивает:

- Мам, а вот когда тыква превращается в золотую карету,

это классифицируется как доход, или как увеличение стоимости имущества?..

Простой рецепт тыквы, который мне понравился, думаю, на любителя. И даже не потому, что в основном запекают тыкву в сладком варианте, а потому, что масло, которое использовала, есть не у каждой хозяйки. Но чем-то же его, видимо, можно заменить. Итак…

Слепила из того, что было…

Нет, вы не подумайте ничего плохого. Я вполне себе городская девочка и хожу на «охоту» исключительно в магазин, где и нахожу неведомых зверушек, пельменями и варениками именуемых. Беру, кстати сказать, продукты исключительно местные, так как те, что не местные могут похвастаться отличной упаковкой и громким названием, а вот вкусом, увы, не блещут. Но тут на глаза попалась упаковка теста для пельменей (местная, да), не только готовая, но и в аккуратные пластинки-кружочки сформированная. И тут понеслось…

Зельц в бутылке.

Сегодня расскажу, как легко сделать вкуснейший зельц, который очень даже здорово может украсить ваш новогодний стол. Чаще всего готовый зельц, который очень люблю, разочаровывает наличием огромного количества просто несъедобных вкраплений, а тот, который не разочаровывает – жутко «кусается» в цене. Вывод – готовим сами. Делюсь своим составом, а в конце допишу вариации исполнения.

Голубцы

— Дорогая, что у нас сегодня на ужин? 

— Очень ленивые голубцы!

  — Это как?

 — Капуста на балконе, фарш в морозилке!

Сегодня у меня на ужин планировалось примерно такое же меню, как в анекдоте. Но совесть (а она таки есть где-то в закромах организма) взбунтовалась. В результате намечены были для приготовления тефтели. Именно на их запах муж ехал домой. Но дома – БАЦ! И не тефтели вовсе, а все-таки голубцы)))

Удивительно, но это простое блюдо готовить многие не умеют или просто не хотят. Предлагаю свой вариант, простой и вкусный, и не такой уж трудозатратный.