Сочная курица с апельсинами в духовке.

Сегодня я не буду хвалиться какими-то своими кулинарными изысками, даже наоборот – покажу, как использовала готовую заготовку Maggi «Для сочного праздничного цыпленка с апельсинами». Но не спешите закрыть блог. Эти пакетики иногда реально спасают, особенно в ситуации, когда оказываешься дома лишь после шести вечера, а душа просит праздника (а желудок – праздничного цыплёнка). Давайте почитаем состав пакетика и поймем, почему ЭТО вполне можно применять, ведь одних специй тут огромное количество. Для того, чтобы подобрать их грамотные пропорции самостоятельно, уйдет куча времени, но Maggi подумал за нас…

СОСТАВ: овощи сушеные (лук репчатый, паприка, томаты, чеснок, сельдерей), крахмал кукурузный, соль, сахар, зелень сушеная (майоран, базилик, орегано, тимьян, петрушка), специи молотые (куркума, перец черный, перец красный острый). Неплохо?

Вместо целого цыпленка я купила четыре куриных бедра (люблю порционные кусочки, хотя понимаю, что лучше брать курицу целиком).

Процесс подготовки к запеканию занял минут 15-ть. Всего-то надо взять столовую ложку мёда с горкой (у нас от знакомого пасечника), смешать мёд с содержимым пакетика и натереть получившейся смесью курицу. Вот «натереть» оказалось самым сложным. Смесь упорно не хотела «натираться» на курицу, и я в результате намазала ею всё вокруг, включая себя саму. Однако и в этом находим плюс! Когда бы я ещё рукам сделала медовую маску-скраб?

Апельсины (а у нас заявлен цыплёнок с апельсинами) режем крупными дольками. Под это дело у меня даже нашелся засохший апельсин (кажется, с НГ), у которого удалила всю корочку, а мякоть пошла в дело. По рецепту – 2 апельсина. Кстати, мясо с апельсинами в духовке я готовлю давно. Даже буженина получается очень пикантной. Поэтому ничуть не сомневалась, что и курица с апельсинами будет супер!

В отдельном отсеке смеси нашлась выручалочка – пакет для запекания, в который надо аккуратно положить курицу, апельсины (под неё и на неё) и закрепить пакет зажимом.

Всё! Час при 180⁰ и курочка готова! Себе подала так.

Салатик состоит из пяти перьев лука и одного огурца, заправлен сметаной. На фото лишь жалкая часть съеденного салатика, показанная так для того, чтобы не травмировать читателей пикантными подробностями о количестве потребляемого  в одно лиТСо лука. У меня в феврале начинается ежегодный авитаминоз, о пришествии которого вспоминаю, когда могу съесть пучок лука, недобро взглянув на того, кто попросит «хотя бы пёрышко». Нет! Всё мне, тем более, что помогает и без таблеточных витаминов (жаль, только вечером можно).

Всем скорейшей весны с её солнцем, сопутствующими витаминами и позитивом!