Капусту
«Провансаль», весьма популярную с «капустный» сезон, а именно с октября по
январь, сделать очень просто и быстро. Хотя в этой простоте есть один
существенный минус – съедается такая капуста тоже в весьма короткие сроки.
Самое главное в процессе приготовления – поход на рынок за хорошим кочаном. Он
должен быть крупным и сочным. По пути закупаем морковь, яблоки и виноград (лучше без косточек), и вперед, на
кухню…